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SE SOIGNER PAR LES LEGUMES, LES FRUITS, ET LES CEREALES
— Docteur Jean Valnet — |
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| Préface à la 9e édition | 9 |
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— 1 — Avant-propos |
11 |
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— 2 — Panorama |
21 |
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— 3 — Les vitamines |
59 |
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— 4 — Sels minéraux, métaux, oligo-éléments, catalyseurs |
105 |
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— 5 — Céréales, fruits et légumes étudiés |
149 |
| Noms français - Correspondance en botanique | 150 |
| Noms botaniques - Correspondance en français | 153 |
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— 6 — Etude particulière des céréales, fruits et légumes |
157 |
| Abricots | 157 |
| Ail | 159 |
| Airelle (voir Myrtille) | 169 |
| Algues marines (voir aussi Laminaires et Varech vésiculeux) | 170 |
| Amande douce | 173 |
| Ananas | 176 |
| Anis doux (voir Fenouil) | 181 |
| Arachide | 181 |
| Artichaut | 183 |
| Asperge | 185 |
| Aubergine | 187 |
| Avocat | 188 |
| Avoine | 189 |
| Banane | 191 |
| Basilic (voir du même auteur Aromathérapie) | 192 |
| Bette ou poirée | 193 |
| Betterave potagère | 193 |
| Blé | 195 |
| Cacahuète (voir Arachide) | 203 |
| Café | 204 |
| Cannelle (voir du même auteur Aromathérapie) | 206 |
| Carotte | 206 |
| Carvi (voir du même auteur Aromathérapie) | 213 |
| Cassis | 214 |
| Céléri | 216 |
| Cerfeuil | 219 |
| Cerise | 221 |
| Champignons | 223 |
| Châtaigne (ou Marron) | 232 |
| Chicorée sauvage | 235 |
| Chou | 237 |
| Ciboule | 270 |
| Ciboulette (ou Civette) | 271 |
| Citron | 271 |
| Citrouille ou Courge Musquée | 280 |
| Civette (voir Ciboulette) | 282 |
| Coing | 282 |
| Concombre | 284 |
| Cornichon (voir Concombre) | 286 |
| Courge (voir Citrouille) | 286 |
| Cresson | 286 |
| Datte | 289 |
| Echalote | 290 |
| Epinard | 291 |
| Estragon (voir du même auteur Aromathérapie) | 293 |
| Faine | 293 |
| Fenouil (ou Anis doux) | 293 |
| Figue | 295 |
| Figue de barbarie | 298 |
| Fraise | 298 |
| Framboise | 301 |
| Fucus vésiculosus (voir Varech vésiculeux) | 303 |
| Girofle (voir du même auteur Aromathérapie) | 303 |
| Grenade | 303 |
| Groseilles | 304 |
| Groseille noire (voir Cassis) | 306 |
| Haricot vert | 306 |
| Haricot en grain | 307 |
| Héliante (voir Tournesol) | 308 |
| Laitue | 309 |
| Laminaires | 312 |
| Lentilles | 314 |
| Levure de bière | 315 |
| Mâche | 317 |
| Mandarine | 319 |
| Marron (voir Châtaigne) | 320 |
| Melon | 320 |
| Menthe (voir du même auteur Aromathérapie) | |
| Millet | 322 |
| Mûre | 323 |
| Mûre sauvage | 324 |
| Myrtille (ou Airelle) | 325 |
| Navet | 329 |
| Néflier | 331 |
| Noisette | 333 |
| Noix | 335 |
| Noix de coco | 339 |
| Noix de muscade (voir du même auteur Aromathérapie) | 340 |
| Oignon | 340 |
| Olive | 348 |
| Orange | 352 |
| Orge | 356 |
| Oseille | 358 |
| Palmier | 360 |
| Pamplemousse | 362 |
| Panais | 363 |
| Papaye | 363 |
| Pastèque | 365 |
| Pêche | 365 |
| Persil | 366 |
| Pignon doux | 370 |
| Pissenlit | 371 |
| Pistache | 373 |
| Poire | 374 |
| Poireau | 375 |
| Poirée (voir Bette) | 377 |
| Pois | 378 |
| Pois chiche | 378 |
| Pomme | 379 |
| Pomme de terre | 384 |
| Potiron (voir Citrouille) | 394 |
| Pourpier | 394 |
| Prune | 395 |
| Pruneau | 396 |
| Radis noir | 397 |
| Radis rose | 399 |
| Raifort sauvage | 400 |
| Raisin | 402 |
| Rave (voir Navet) | 406 |
| Rhubarbe | 407 |
| Riz | 409 |
| Romarin (voir du même auteur Aromathérapie) | |
| Rutabaga | 411 |
| Salsifis | 412 |
| Sarrasin | 413 |
| Sarriette (voir du même auteur Aromathérapie) | |
| Seigle | 414 |
| Soja | 414 |
| Son (voir Blé) | 417 |
| Soya (voir Soja) | |
| Tétragone | 418 |
| Thé | 418 |
| Thym (voir du même auteur Aromathérapie) | |
| Tomate | 419 |
| Topinambour | 422 |
| Tournesol (voir Hélianthe) | 424 |
| Varech vésiculeux | 425 |
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— 7 — Jus de fruits et de légumes |
427 |
| Jus de fruits | 429 |
| Jus de légumes | 433 |
| Jus d'herbes | 438 |
| La cure de printemps | 439 |
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— 8 — L'argile |
441 |
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— 9 — Le pollen |
469 |
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— 10 — Aliments riches en vitamines |
475 |
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— 11 — Formulaire |
479 |
| Conclusions | 495 |