BIENVENUE	L'INFORMATION  COMPILÉE E100 E101 E102 —  DES — E103 E104 E105 ADDITIFS  ALIMENTAIRES	MANGEZ SAIN
Une alimentation optimale est la médecine de demain — Dr. Linus PAULINGLinus Carl Pauling (1901-1994) était chimiste et physicien américain. Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).

E915

Esters de colophane ; Esters glycéroliques, méthyliques ou penta érithrytoliques de colophane

Toxicité	Pas d'effet secondaire connu à ce jour [12][22], ne pas ingérer (agent d'enrobage) [10]. La toxicologie de la colophane pure n'est pas pleinement étudiée [3][23]. La colophane est un irritant et un allergisant pour la peau et les voies respiratoires, sous forme pure ou par ses produits de dégradation, sans que les mécanismes d’action soient encore bien compris [21a,18]. A ce jour (2012), l'additif n'est pas autorisé en France et dans l'Union Européenne [24][15d]. (l'absence d'autorisation, à ne pas confondre avec l'interdiction, n'implique pas nécessairement une cause sanitaire)   • DJA (*) : ?
Description	La colophane est le résidu solide obtenu après distillation de la térébenthineAprès purification et distillation, la térébenthine se sépare en deux parties : l'une solide et inodore, c'est la colophane ; l'autre liquide et odorante, c'est l'essence de térébenthine., oléorésine (appelée aussi gemme), substance récoltée à partir des arbres résineux et en particulier les pins (le genre Pinus) par une opération que l'on appelle le gemmage [21a]. C'est un mélange d'environ 90% d'oléorésine acide et 10% de substances neutres (ester d'acide gras, alcool de térébenthine et hydrocarbures). [25]   • Définitions officielles :   [UE], [JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.], [FDAFood and Drugs Administration, agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments.] : n.s. · Formule (hors résidus) : C25H34O2 (esters penta érithrytoliques) · Synonymes : Esters de rosine, Esters glycériques de (concernant les esters glycéroliques de ) · CAS : 8050-31-5 (coloph. estérifiée au glycérol), 8050-26-8 (coloph. estérifiée au pentaérythritol). • Résidus officiels (extrait) :   n.s.
Commentaires	L'ester de colophane E915 est listé comme agent enrobant au standard international du Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Créé en 1963, siège de près de 200 représentants internationaux, c'est lui qui élabore entre autres les normes alimentaires internationales, les définitions et critères applicables aux aliments. [13a], l'additif le plus proche autorisé pour la France et l'U.E. est l'ester glycérique de résine de bois, E445 (émulsifaint et stabilisant). L'ester de colophane est notamment utilisé comme émulsifiant stabilisant dans les boissons et sert aussi dans la fabrication des chewing-gums [26]. Pour plus d'informations sur ses multiples fonctions relatives à l'alimentation industrielle, voir Sources › [13e] avec mot clé 'rosin'. Autres usages notables : industrie des revêtements (fabrication de laques, peintures, vernis), les pharmaceutiques (cf. colophane), les cosmétiques (agent filmogène) [26][19,17], ...

Sources régulières	[1..21]
Sources ponctuelles	[22+]

Site optimisé avec

—  contact : webmasterOadditifs-alimentaires.net  —