Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E160e Bêta-apo-8'-caroténal (C30), Caroténal (bêta-a…         E161 Xantophylles
 
 
E160f
Peu toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Ester éthylique de l'acide bêta-apo-8'-caroténoïque (C30)
Le règlement européen 231/2012 rapporte que la substance n'est plus utilisée, et délistée [

15f,22

].

Voir le β-apo-8'-caroténal E160e, duquel E160f est dérivé.
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 5 mg./kg. de masse corporelle / jour.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Colorant caroténoïde rouge-orange, trouvé en petites quantités dans certaines plantes, mais souvent produit commercialement à partir de l'apocaroténal E160e  [

21b,8,12

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Il s'agit de tous les isomères trans de l'esterFondamentalement, les esters sont formés par condensation d'un acide avec un alcool [

21b

]. C'est plus exactement une « condensation d'un acide carboxylique ou de l'un de ses dérivés (chlorure d'acyle, anhydride d'acide) avec un alcool (chimie), donnant l'ester et un autre composé (eau, acide chlorhydrique ou acide carboxylique) (…) » [

21a

].
éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque associés à des quantités minimes d'autres caroténoïdes. Les formes diluées et stabilisées sont préparées à partir de l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque conforme aux présentes spécifications et incluent les solutions ou les suspensions d'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque dans des graisses ou des huiles comestibles, les émulsions et les poudres dispersables dans l'eau (…)  [

15a

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. voir Sources › [

14

] › INS number: "160a".
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés   (dits Critères de pureté)
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Traces de métaux lourds (jusque 40 mg/kg), de plomb, de mercure, de cadmium ; traces d'arsenic ; cendres sulfuriques (jusque 0.1%), … [

15a

].
 

· Classe : Caroténoïdes

· Formule chimique : C32H44O2

· Synonymes : Colorant alimentaire orange CI no 7 (CI Food Orange 7), CI 40825.

· CAS : 1109-11-1

 
L'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque (C30) est listé comme colorant au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

] et peut être, selon sa vision, incorporé dans une large gamme d'aliments [

13b

].

DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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