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Une alimentation optimale est la médecine de demain — Dr. Linus PAULINGLinus Carl Pauling (1901-1994) était chimiste et physicien américain. Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).

E161f

Rhodoxanthine (xanthophylles)

Toxicité	Voir la cryptoxanthine E161c.   • DJA (*) : ?
Description	La rhodoxanthine est un pigment xanthophylleLes xanthophylles sont des substances voisines de la chlorophylle et notamment responsables de l'éventail de couleurs jaune à pourpre des feuilles d'automne. rouge ou pourpre présent en petites quantités dans une variété de végétaux, notamment les graines de l'if commun (taxus baccata) [22,23,24,21b].   • Définitions officielles :   [UE], [JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.], [FDAFood and Drugs Administration, agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments.] : n.s. · Classe : Carotènoïdes (s/groupe: xantophylles) · Formule (hors résidus) : C40H50O2 · CAS : 116-30-3 • Résidus officiels (extrait) :   n.s.
Commentaires	La rhodoxanthine E161d est un additif colorant rarement utilisé, il est par exemple absent des listes officielles de l'U.E. et des Etats-Unis. Mais il n'est pas à l'abandon, certains pays comme l'Australie l'incluent ainsi que d'autres xantophylles [15f,13c,26,25]. Le Piranga à tête rouge (Western tanager) doit son nom à la rhodoxanthine qu'il obtient dans son alimentation

Sources régulières	[1..21]
Sources ponctuelles	[22+]

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