Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E129 Rouge allura AC         E131 Bleu patenté V
 
 
E130
Très toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS
La toxicologie de l'anthraquinone est mal connue, un effet cancérigène n'est pas exclu [

22,23,3,2

].

La substance pure est nocive par inhalation, par contact et par ingestion (phrases R:20,21,22) [

5,24

].

En tant qu'additif alimentaire, il est interdit dans l'Union Européenne depuis 1977, il est interdit ou non listé dans plusieurs pays comme les Etats-Unis, le Canada, l'Australie et la Suisse [

25,26,27,28,21b

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  L'encyclopédie libre en.wikipedia.org présente la substance comme un colorant organique fabriqué à partir d'amino-anthraquinone, un dérivé de l'anthracène, lui-même dérivé de goudron [

21b,21a

].
Une liste de matières premières est disponible sur ChemicalBook.com (cf. sec. Row material) [

5

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13e

].

Résidus autorisés   (dits Critères de pureté)
 
n.s.
 

· Formule chimique : C28H14N2O4

· Synonymes : CI 69800 (cosmétiques), CI Food Blue 4, Vat blue 4, CI pigment blue 60, Indanthrene blue, …

· CAS : 81-77-6

 
Le bleu anthraquinonique demeure à ce jour autorisé dans les produits cosmétiques de l'Union Européenne, où il peut être renommé C.I. 69800 ; il est également utilisé dans certaines teintures du coton ou comme pigment bleu métallique pour peintures et émaux [

17,21b

], ...
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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